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●高コレステロール対策に役立つ選りすぐりの200レシピを集めました。数多い料理のなかからバラエティーに富んだ献立を立てることができます。●掲載レシピは20人の料理研究家による、味も量も満足の料理ばかり。コレステロールが心配な人だけでなく、家族みんなの健康を考えた食事作りにお勧め。●献立が立てやすいように、レシピは｢主菜｣｢副菜｣などのジャンルや食材別に掲載。それぞれにエネルギー量、コレステロール量、食物繊維量を記載。●全料理のイメージをひと目で見られる写真入りインデックスを収載。作りたい料理･食べたい料理をすばやく選んで、目的のページへジャンプ。