江戸前の旬121

電子版発売日：2023/12/27

ジャンル：青年

ファイルサイス：5MB

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内容紹介

岩ガキ、マゴチ、ゴマサバ、アマダイ、マグロ、メイチダイ。夏から秋にかけての旬のタネを心を込めて握ります。銀座柳寿司三代目・柳葉旬！味は一流、お店は庶民的。誰にでも美味しい寿司を！和彦とともに寿司の探究に余念のない、山田さんが銀座で新店舗を！新たな店、新たな一歩！