作品紹介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

駅から直結する地下をテーマにした特集です。うだるような暑さにヘトヘト、ゲリラ豪雨に辟易。改札から地下街を歩けば店に直行でき、気温や雨の心配もなし。そんな“楽園”を4つの駅でピックアップ。快適に飲食しましょう！そして、世界最古の発酵調味料のひとつ「酢」。数時間で完成する工業製品から、じっくり丁寧に時間をかけて醸して寝かせる造りまで。こだわりの酢を中心に蔵ルポから各種製品までご紹介します。（全29P）