江戸前の旬96

電子版発売日：2018/12/07

ジャンル：青年

ファイルサイス：5MB

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内容紹介

連載約20年の『江戸前の旬』。四季折々のタネを、江戸前の伝統と創意工夫で、極上の寿司に仕上げる柳葉旬。
イシダイ、ハガツオ、センネンダイにイクラ。
96巻は秋のタネを中心に、心温まるストーリーが展開される。
また、築地市場から豊洲市場へと市場がかわり、その変遷も見ることが出来る。