作品紹介

銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）が開店準備をしていると、父・鱒之介（ますのすけ）に会いに来た老婦人・倫子（のりこ）が入ってくる。倫子は鱒之介を待っている間に、旬にイカづくしで握りを注文する。旬は細工を施したイカの握りを４種類作り、倫子はそれを塩とすだちで食べて、「さすが親方の息子さんだ」とほめる。倫子は、鱒之介のライバル的存在だった清瀬（きよせ）の奥さんであり、鱒之介に旬をしばらく預けて頂けないかと頼んできた。倫子の真意とは……!?　金沢に遠征した旬が、加賀前鮨「清瀬」のピンチを救う！